諏訪山公園の一角にオープンした「神戸北野テラス」＝神戸市中央区

神戸市街を見下ろす立地にオープンした「神戸北野テラス」。総料理長の山口浩さん（左）とシェフで長男の優貴さん＝神戸市中央区

神戸の絶景を見下ろせる「神戸北野テラス」＝神戸市中央区

　神戸市街を一望する展望台「ビーナスブリッジ」で知られる諏訪山公園（同市中央区）の一角に、レストラン＆バー「神戸北野テラス」がオープンした。「世界一の朝食」で知られる神戸北野ホテル（同）の山口浩総支配人が社長を務める会社が運営。山口氏が総料理長となり、地元の食材をふんだんに使ったフランス料理などを絶景の中で提供する。

　同市が所有する公園内のレストハウスを改修してオープンした。２階建てのうち、１階はレストラン「ラ・テラス」で、「半径１００キロメートルの兵庫、関西の食材を主に使いたい」と山口氏。神戸ビーフに加え、明石産で流通ルートに乗らない未利用魚などを積極的に使うという。２階のバー「アミューズ・バー」はアンティーク家具を置き、音響設備も整えて音楽イベントなどにも対応する。

　山口氏は「神戸の街が、美しい山と成熟した街、豊かな海に囲まれた唯一無二の場所だと感じることができる。兵庫の豊かな食材で国内外にアピールしたい」としている。

　ランチは午前１１時～午後１時半、ディナーは午後６時～午後７時半。ランチ４８００円から。ディナーは２万円のコースなど。「世界一の朝食」（要予約、８６００円）を楽しめる朝食時間帯も午前８～１０時にオープンしている。火・水曜定休（朝食は年中無休）。同店ＴＥＬ０７８・８９４・３２００