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<16>八幡営農組合代表理事 芦原安男さん(73)加古川市

2017.05.16
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デュラム小麦「セトデュール」と試験販売中の「八幡厄神パスタ」について語る芦原さん=加古川市八幡町

デュラム小麦「セトデュール」と試験販売中の「八幡厄神パスタ」について語る芦原さん=加古川市八幡町

■パスタで6次産業化へ 

 JR加古川線厄神駅(兵庫県加古川市)の東には麦畑が広がっている。黄金色に色づく麦茶用大麦に比べ、まだ緑っぽいのがセトデュールだ。パスタ向けデュラム小麦では初という純国産品種の穂を手に取る。

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