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<28>はっぱや神戸野菜ごはん経営 加古憲元さん(35)神戸市北区

2017.12.05
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「はっぱや神戸野菜ごはん」に併設したレストランに立つ加古憲元さん=神戸市北区山田町小部

「はっぱや神戸野菜ごはん」に併設したレストランに立つ加古憲元さん=神戸市北区山田町小部

 店に入ってまず目に入ってきたのはさまざまな種類の赤いダイコン。店の一推し野菜を並べた売り場にはサラダや浅漬けのほか、ごはんと炊いた「お赤飯」など、食卓の新しい彩りとなる食べ方の文章も添えてある。

 店内には兵庫各地から集まった根菜、カボチャ、果物のコーナーや有機農産物のスペースも。「はっぱや神戸野菜ごはん」の農産物はどれも個性的だ。「店には月に3千種類の商品が並びます」と胸を張る。

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