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<62>スムージー専門店「コレレ」 松岡優司さん(25)南あわじ市

2019.08.06
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淡路島産の野菜、果物ばかりのスムージーを開発した松岡優司さん=南あわじ市八木養宜上、美菜恋来屋

淡路島産の野菜、果物ばかりのスムージーを開発した松岡優司さん=南あわじ市八木養宜上、美菜恋来屋

 淡路島の農産物100%のスムージー専門店「コレレ」を3月に始めた。材料を調達する兵庫県南あわじ市の農水産物直売所「美菜恋来屋(みなこいこいや)」の一角に店を構える。

 旬の「島サラダスムージー」(400円)。ミキサーに入れるのは、ベースのメロンにキュウリやオクラ、ミニトマトなど8種。淡路島牛乳や蜂蜜を加える「桃スムージー」なども用意するが、どれも調味料は使わない。「味が濃く深みがあるものばかりで、バランスを取るのも面白い」

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