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(42)ミルクピッチャー UCCホールディングスUCCコーヒーアカデミー係長・宮前みゆきさん

2017.05.17
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使い慣れたステンレス製ピッチャーの厚みは1ミリ。平均より0.2ミリ薄く、ミルクの温度が手に伝わりやすい=神戸市中央区港島中町7

使い慣れたステンレス製ピッチャーの厚みは1ミリ。平均より0.2ミリ薄く、ミルクの温度が手に伝わりやすい=神戸市中央区港島中町7

■適切な温度で味調える

 カプチーノの最後の仕上げに注ぐミルク。コーヒーの表面に花やハートの絵を描きますが、温度によって味も大きく変わります。

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