みっきぃスイーツ（１２）シュトーレン　ハーブ工房みきヴェルデ

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■レモングラスの風味魅力
　一切れにした生地をかじると、アーモンドの香ばしさやレーズンの甘酸っぱさが広がり、ほのかに香るレモングラスの風味が口当たりを良くする。
　ドイツの伝統菓子シュトーレンは、クリスマスの約４週間前から少しずつ食べるのが習わしとされ、白い粉砂糖をまとう楕円（だえん）形は産着にくるまれた幼子イエスを象徴するとも言われる。
　ミュンヘンで修業したパティシエの菓子店「バーゼル」（大阪府枚方市）にレモングラスを使ったシュトーレンの製作を依頼し、昨秋から一切れずつで販売を開始した。
　今年は予約受注の形で１本での取り扱いも始め、村上裕重代表（３８）は「バーゼルさんの人気商品にレモングラスを入れてもらったので味は間違いない」と太鼓判を押す。
　クリスマスまであと６日。少しずつ楽しもうと会社に置いていたシュトーレンは、すでに跡形もない。あれ、誰が食べた？（篠原拓真）
【メモ】シュトーレンは１本２７００円（予約から１週間以降の希望日に提供）。一切れは１９０円。レモングラスのマーブルケーキ（１本１５７０円）や貝型マドレーヌ（１個１８０円）などもお薦め。午前９時～午後５時。土日定休。三木市別所町西這田１の３９７の１ＴＥＬ０７９４・６０・４０２５
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