阪急王子公園駅西口から南西に徒歩１分。住宅街の一角に、黄色いテントが立つ。キャンプ体験をテーマにしたカフェ「ＯＵＴＤＯＯＲ　ＳＰＡＣＥ　熾火（おきび）」（神戸市灘区城内通４、緊急事態宣言で休業中）の象徴だ。まちなかで、初心者でも気軽に疑似アウトドアができる場所として今年２月にオープン。自ら調理した「キャンプ飯」を味わえる。

　ウインドブレーカーを着た店長の小西翔也さん（３０）が迎えてくれた。店内の床は一面人工芝。黒い壁を暖色の照明がほんのり照らす。アウトドアチェアに座ると、ランタンに明かりをつけてくれた。夕暮れどきの森にでもいる気分だ。

　スクリーンに映るたき火を眺めて待つ。生で運ばれてきたのは、鋳鉄製の小型フライパン「スキレット」に入ったアヒージョ（千円）。ベーコンや手羽先などの肉・魚から１種類、野菜などから３種類を選べる。ホタテとブロッコリー、パプリカ、マッシュルームを注文。食材は切って味付け済みで、そのままガスバーナーで煮て仕上げる。

　ガス栓を開け、「シュー」と音が聞こえたら小さなボタンを押して点火。ぐつぐつ煮え出すと、オリーブオイルとニンニクの香りが。ステンレス製のカップによそう。具はもちろん、味がしみ出たオイルがとにかく美味。バゲットを浸し、残さずいただいた。

　お次は燻製（くんせい）プレート（千円）。小型燻製機のスモークチップに点火する。煙が多く出るため、「家ではなかなかできないですよ」と小西さん。だからこその特別感とともにベーコンなどを味わう。

　食後はコーヒーミルを体験した（７２０円）。バーナーで湯を沸かす間、ミルでごりごりと豆をひく。人生で初めてひいたコーヒーはひときわ香り、深みがある気が。ぜいたくな１杯だ。

　体験メニューはほかにもホットサンドや飯ごう炊さん、炭火でマシュマロを焼いて作るキャンプスイーツの定番「スモア」もある。外や入り口付近でも食べられ、コロナ下ではその方が安心だろう。

　小西さんは現役のキャンパーで、用具の使い方にとどまらず、細かなマナーまで教えてくれる。私もあと何回か通えば、いっぱしのキャンパーへの道が開けるかも？（谷口夏乃）

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