オリバーソースの創業者、道満清さん（道満雅彦さん提供）

　「会社を復興させる」。道満雅彦さんの背中を押したのは、阪神・淡路大震災で全焼した工場から見つかったソースの存在。地震で亡くなった社員が数日前にタンクで炊きあげた。今や、お好み焼きなどの「粉もん」に欠かせない濃厚なとんかつソースは、創業者である祖父が生み出した。