会社設立２０年のパーティーで、真空フライヤーを説明する鯛かおるさん。低価格の小型機が販路を広げた＝神戸市東灘区向洋町中２（撮影・大森　武）

　アトラステクノサービスは２００１年、真空フライヤーで揚げた果物のチップスを作るため、装置を共同で開発したいとの依頼を受けた。相手は大手の果実加工会社だった。

　アトラステクノが事業を引き継いだ前身の会社は、真空フライヤーを製造して５台を納入。倒産直前の１９９６年を最後に販売は途絶えていたものの、名高い大手との案件とあって、社長の鯛かおるはこの話に乗った。