２０１５年１２月に移転・新設した本社工場。１日に３万食の生パスタを生産する＝淡路市生穂新島

　赤字会社の再生を期して生パスタを開発した出雲文人は、大きな壁にぶつかった。２００７年１１月に完成させたものの、肝心のセールスに行き詰まった。

　うどん、そばなどの既存顧客に生パスタが受け入れられるとは思えなかった。しかも、淡路島には当時、イタリアンレストランは数えるほど。新規開拓の妙案が思い浮かばず、電話営業に取り組むことにした。