エースコックのワンタンメンと大阪支店長、大矢剛史さんは同い年。「うちも含め、３世代でひいきという家庭も多いようです」＝大阪府吹田市江坂町１

　黄色い細麺の中に、もちっとしたワンタンの皮がアクセント。ほんのり香る薄味のスープは、塩でもしょうゆ味でもなく独特のタンメン味だ。２０１３年、発売５０周年を迎えるエースコック（大阪府吹田市）のワンタンメンは「売り上げの８５％が関西に集中しています」と、大阪支店長の大矢剛史さん（４８）。全量をたつの市の兵庫工場でつくる。

　誕生は即席麺の黎（れい）明（めい）期。ある社員が「幅の異なる麺をまぜたら、変わった食感が楽しめる」と、ワンタンの皮入りを発案した。そうめん作りに携わったことのある開発員が歯触り、のど越しなど研究を重ねた。