ひょうごのロングセラー
（１４４）日の出新味料－キング醸造 みりん風調味料の先駆け
2013.09.04
「みりんと違ってアルコールを飛ばす手間が省けるから、調理も楽なんです」と、キング醸造社長の大西和樹さん＝兵庫県稲美町蛸草
調理に使うと、和食のまろやかな甘みが引き立ち、表面に照りが出る。
本みりんに近い風合いで、低価格の「みりん風調味料」。１９６０（昭和３５）年、業界に先駆けてキング醸造（兵庫県稲美町）が開発した。
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