３６０グラム入りなど大袋が人気のうまいか。５代目の湊信秀社長が手にするのは、小袋が入る土産用の化粧箱＝相生市大島町

　「播磨のおつまみ」として地元にファンの多い湊水産（相生市）の「うまいか」。その存在感が最も増すのが、年の暮れ。出荷量は通常の３倍に及び、播磨地域のスーパーでは大袋が山積みされる。帰省や年末年始のあいさつなど、手土産としても大活躍だ。

　今や「うまいか」はするめフライを意味する普通名詞だが、同社は「元祖」を自負する。１９５５（昭和３０）年、３代目社長が、日本初のするめフライとして数社で共同開発した前身の「宝いか」を発売。６年後、「うまいか」と改称した。