「パルナスの味を知る人から、『この味や』と言われるとうれしい」。古角武司さん（右）と店長の宮城富保さん＝尼崎市神田中通１、モンパルナス

　頭の中で懐かしのＣＭのメロディーが鳴り出した。「パルナス、パルナス、モスクワの味～」

　こんがり揚がったピロシキ。ぱりっとした歯応えと、もっちりした食感、塩こしょうの効いた具の味わい…。「パルナスの味を引き継いでいます」と代表取締役の古角（こかど）武司さん（５５）。