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ひょうごのロングセラー

(181)のりかつおふりかけ-鰹節のカネイ 熱々ごはんと相性抜群

2015.02.18
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商品を手にする岡本敦営業部長。高タンパク、低脂肪の健康食としても注目が高まる=神戸市東灘区向洋町西6

商品を手にする岡本敦営業部長。高タンパク、低脂肪の健康食としても注目が高まる=神戸市東灘区向洋町西6

 熱々のご飯に載せて頬張ると「サクサクッ」。快い歯触りの後、かつおのうま味が広がった。「この『のりかつおふりかけ』だけでおかずになる。あとはサラダくらい用意してもらえれば十分」と鰹(かつお)節のカネイ(神戸市東灘区)の団秀和社長(58)が笑う。

 社名の通り削り節やだしパックのメーカー。1985年ごろ、父で現会長の昭三さん(86)と「子どもたちにもっと魚を食べてもらう方法はないか」と、かつて家でご飯にかつお節を載せ、しょうゆやみりんをかけて食べた思い出をヒントにふりかけを開発した。

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