神戸牛を使ったミートパイ。店頭のオーブンで仕上げ、焼きたてを提供する＝神戸市中央区元町通１、ユーハイム本店

　サクサクのパイ生地の中に、牛ひき肉とタマネギのうま味あふれる具材がたっぷり。焼きたてをほおばれば思わず顔がほころぶ。１９０９（明治４２）年創業の洋菓子メーカー、ユーハイムのミートパイ。神戸・元町の本店では店先に専用の売り場を設け、日に１００個以上を売り上げる。同社の代名詞バウムクーヘンと肩を並べる存在だ。

　ドイツ人菓子職人のカール・ユーハイム氏が中国・青島で創業。第１次大戦、関東大震災を経て、２３（大正１２）年、神戸に店を構えた。ミートパイはこのころ登場したそうだが、詳しい記録は残っておらず「もともとは英国の家庭料理。旧居留地の外国人客から要望を受けて作り始めたのでは」と担当者は推測する。