兵庫県丹波市市島町上牧の鴨庄酒造が手掛ける、地元産のコシヒカリで醸した純米生酒「鴨庄百人一酒」の新酒が、２０日に今期初出荷を迎える。今年は同酒造の次期社長、荻野弘之専務（５３）が初めて製造の指揮を執り、一升瓶と四合瓶各約５００本が出来上がった。地元の仏版画家、観瀾斎さんと書家の栗原周玉さんによってラベルも一新され、七福神の笑顔が並ぶ、縁起のいい仕様になった。（真鍋 愛）
同酒造は、１８６７（慶応３）年に創業。鴨庄百人一酒は同酒造で一番新しい酒で、２００４年、米の売れ残りに悩む地元住民の雑談をきっかけに生まれた。コシヒカリは本来、酒にするには雑味が多いが、同酒造が独自の製法で醸したところ、甘口で口当たりがいい酒に仕上がったという。
今期は約９００キロのコシヒカリを使い、仕込みは１１月初旬に始まった。出荷日は従業員と鴨庄地区自治振興会の役員らによる、手作業のラベル貼りが毎年恒例だが、今年は新型コロナウイルスの感染拡大で、従業員のみで行った。新ラベルは、コロナ禍の早期収束への願いも込められているという。
父で社長の信人さん（８４）は「今年は今まで以上にすっきりとした味わいの、きれいな酒になった」と太鼓判を押す。弘之さんは「元々は地域活性化のために始まったお酒。鴨庄の特産品として、さらに浸透すれば」と期待を込める。
一升瓶２６００円（税込み）、四合瓶１３００円（同）。２０日の予約分の出荷が終わり次第、同酒造などで販売を始める。同酒造ＴＥＬ０７９５・８５・０４８８（原則土日祝日休み、午前９時～午後５時）
