株式会社ニジゲンノモリ
旅のスタイルに合わせて選べる3つの美食コースを8月1日より販売開始

ニジゲンノモリ公式ラグジュアリーヴィラ「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」では、人気夕食「淡路ビーフ山海トマトすきやき」に、新たに「Premium Course」と「Light Course」を加え、旅のスタイルに合わせて選べる3つのコースを2026年8月1日（土）より販売開始いたします。
■旅のスタイルに合わせて選べる、3つの「淡路ビーフ山海トマトすきやき」コース
今回、「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」で一番人気の夕食「淡路ビーフ山海トマトすきやき」に、新たに「Premium Course」と「Light Course」を加え、旅の目的やお好みに合わせて3つのコースからお選びいただけるようになります。
淡路島の海・山・大地の恵みを余すことなく堪能する「Premium Course」、開業以来多くのお客様にご好評いただいている従来のスタンダードコース、そして、上質な味わいはそのままに品数を厳選した「Light Course」。すべてのコースで、メインに「淡路ビーフ山海トマトすきやき」をご提供いたします。
【Premium Course】
淡路島の美食を余すことなく味わう、最上級のひととき。
天然真鯛のお造りと新和食の一風変わった和風のカルパッチョの食べ比べ、料理人が丁寧に焼き上げるA5ランクの淡路ビーフのステーキ、そしてメインの「淡路ビーフ山海トマトすきやき」。淡路島が誇る海・山・大地の恵みを一度に堪能できる、特別な日にふさわしいコースです。

▲淡路ビーフ山海トマトすきやきPremium course

【淡路ビーフ山海トマトすきやき（従来コース）】
開業以来、多くのお客様にご好評いただいている従来のコース。淡路ビーフと淡路島産トマトを合わせたオリジナルの「山海トマトすきやき」を中心に、季節の食材をバランスよく味わえるGRAND CHARIOT北斗七星135°を代表するコースです。

▲一番人気淡路ビーフ山海トマトすきやきコース

【Light Course】
上質を、心地よいボリュームで。
メインの「淡路ビーフ山海トマトすきやき」はそのままに、前菜や一品料理をシンプルに仕立てた少量美食コース。「夕食の後もゆったりと星空を眺めたい。」「お酒を楽しみながら、ちょうどいい量で満足したい。」そんなお客様へ向けた、新しい選択肢です。

▲淡路ビーフ山海トマトすきやきLight course

近年、旅の価値観は「たくさん食べる」から「自分らしく過ごす」へと変化しています。GRAND CHARIOT 北斗七星135°にも、記念日を祝うご夫婦、親子三世代でのご旅行、ご友人との女子旅など、さまざまなお客様にお越しいただいております。その中で、「もっと淡路島の美食を堪能したい」というお声がある一方、「量は少し控えめでも、質の高い料理を楽しみたい」というご要望も多くいただいてまいりました。こうした多様なニーズにお応えするため、このたび「淡路ビーフ山海トマトすきやき」を軸に、3つの美食コースをご用意いたしました。
旅の目的に合わせて、自分らしい一皿を選ぶ。GRAND CHARIOT 北斗七星135°ならではの、新たな美食体験をお楽しみください。
■「淡路ビーフ山海トマトすきやき」各コース概要
提供開始：2026年8月1日（土）

【 Light Course 】
内容：
先付2品＋メイン＋デザート
先付：天然真鯛のカルパッチョ、穴子のカルタファタ蒸し
メイン：淡路ビーフ山海トマトすきやき
デザート：自家製のわらび餅、季節のシャーベット
※料理内容は季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。
料金：44,165円/人（税サ込）～　※１泊２日　２名様１室ご利用時の料金
対象：GRAND CHARIOT 北斗七星135°にて夕食をお召し上がりのお客様
予約：https://go-grandchariot.reservation.jp/ja/plans/10199287?checkin_date=20260727&checkout_date=20260728&adults=2&child1=0&child2=0&child3=0&child4=0&child5=0&children=0&rooms=1&dayuseFlg=0&sort=1&dateUndecidedFlg=1
問合わせ：0799-64-7090
【淡路ビーフ山海トマトすきやき（従来コース）】
内容：
先付4品＋メイン＋デザート
先付：桜鱒の燻製最中、天然真鯛のカルパッチョ、穴子のカルタファタ蒸し、フォアグラのフラン
メイン：淡路ビーフ山海トマトすきやき
デザート：自家製のわらび餅、季節のシャーベット
※料理内容は季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。
料金：45,980円/人（税サ込）～　※１泊２日　２名様１室ご利用時の料金
対象：GRAND CHARIOT 北斗七星135°にて夕食をお召し上がりのお客様
予約: https://go-grandchariot.reservation.jp/ja/plans/10060017?checkin_date=20260727&checkout_date=20260728&adults=2&child1=0&child2=0&child3=0&child4=0&child5=0&children=0&rooms=1&dayuseFlg=0&sort=1&dateUndecidedFlg=1
【 Premium Course 】
内容：
先付5品＋メイン＋デザート
先付：桜鱒の燻製最中、天然真鯛のお刺身とカルパッチョの食べ比べ、穴子のカルタファタ蒸し、A5ランク淡路ビーフのステーキ40g、フォアグラのフラン
メイン：淡路ビーフ山海トマトすきやき
デザート：自家製のわらび餅、季節のシャーベット
※料理内容は季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。
料金：52,030円/人（税サ込）～　※１泊２日　２名様１室ご利用時の料金
対象：GRAND CHARIOT 北斗七星135°にて夕食をお召し上がりのお客様
予約：https://go-grandchariot.reservation.jp/ja/plans/10199272?checkin_date=20260727&checkout_date=20260728&adults=2&child1=0&child2=0&child3=0&child4=0&child5=0&children=0&rooms=1&dayuseFlg=0&sort=1&dateUndecidedFlg=1

【施設】

グランシャリオ北斗七星135°は、全23室の客室は繭（コクーン）を思わせる空間で、高さ5メートル以上の天窓から眺める朝日や星空は、まさに絶景。食事は、国内外に13店舗のお店を持ち、日本代表マスターシェフである山下春幸氏が監修。「御食国」として朝廷に食材を納めてきた食の宝庫、淡路島の食材にこだわった料理を堪能できます。

【お食事】

兵庫県ひょうご「食」担当参与である山下春幸シェフ監修のもと、古くから「御食国」として朝廷に食材を納めてきた食の宝庫である淡路島の食材にこだわった料理をご堪能いただけます。
＜ご夕食＞
東京ミッドタウンをはじめ、国内外に13店舗のお店を持つ山下春幸氏が監修の新和食コースをお愉しみいただけます。山下氏は、世界のトップシェフが集まるワールドグルメサミットで2大会連続マスターシェフに選ばれており、素材の命や息吹を最大限に生かす「新和食」を体現します。
食材は、淡路島の年間200頭ほどしか取れない淡路ビーフ、新鮮さゆえ提供ができる「逆さうに（由良産のうに）、淡路島産の玉ねぎ、トマトをなどたっぷりの野菜を使ったすき焼きをはじめ、季節によりお好みのメニューお選びいただけます。
※食材は時期により異なる場合がございます。

＜ご朝食＞　
宿泊の醍醐味のご朝食は【＜和食＞淡路島山海御膳】または【＜洋食プレート＞】のどちらかを、1組に付きお1つお選びいただけます。
【和食：淡路島山海御膳】
グランシャリオ「朝のお始め御膳」に始まり、瀬戸内焼き魚、そして名物「淡路出汁巻き玉子」を炊き立ての淡路島米と共にお楽しみいただけます。
【洋食プレート】
メインプレートで淡路島産の4種類の内容をお愉しみいただきます。自家製の淡路島産ポークを使用したロースハムや、淡路島産の卵を使用したスクランブルエッグに玉ねぎをたっぷり使った自家製のトマトケチャップなど素材と手作りにこだわった朝食です。