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偽「カルビ」で脱炭素 かみ応えそっくり、焼き肉店で大豆の代替肉

2022/03/20 05:50

焼き肉店で提供される代替肉のカルビ(左側2枚)と本物のカルビ。見た目では見分けがつかない=兵庫県尼崎市神田中通2、焼肉ライク尼崎店(撮影・吉田敦史)

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