明石

時計2022/10/29 05:30神戸新聞NEXT

イカナゴ不漁の影ここにも…挑む、イワシの魚醤造り　人気の品、明石の風土に仕上がり委ね　茨木酒造×たなか屋
  • シェアする
  • 印刷
前へ
記事へ
次へ
２０２０年に仕込んで発酵が進んだシラスの魚醬＝明石市魚住町西岡
２０２０年に仕込んで発酵が進んだシラスの魚醬＝明石市魚住町西岡
  • イワシで魚醬をつくる田中泰樹さん（右）や茨木幹人さん（右から２人目）＝明石市魚住町西岡
  • イワシに塩をまぶしてタンクに入れる＝明石市魚住町西岡
  • ２０２０年に仕込んで発酵が進んだシラスの魚醬＝明石市魚住町西岡
  • 神戸新聞ＮＥＸＴ
明石の最新
　

天気（9月21日）

  • 30℃
  • 25℃
  • 50%

  • 27℃
  • 22℃
  • 50%

  • 30℃
  • 25℃
  • 60%

  • 30℃
  • 24℃
  • 60%

お知らせ