江戸時代後期の建築とされる兵庫県三田市中央町の町家を改装したパン屋「ａｎｙｍａｎｙｓｈｏｐ（エニーメニーショップ）」を、地元育ちの男性がオープンさせた。パンには天然酵母や高級バターなどこだわりの素材を使用。新型コロナウイルス感染対策として、パンの見本を見て番号札で購入する形式を取っている。（小森有喜）

　建物は３階建てで江戸時代後期に作られ、１８８３（明治１６）年から２０１５年まで「岩城（いわき）呉服店」として活躍した。廃業後に市が景観重要建築物に指定し、市の第三セクター「三田地域振興」が、市から補助を受け、町家再生事業として改修した。建物１階が２区画に分かれ、もう片方には日本料理店（昨年１２月オープン）が入っている。「ａｎｙ－」は約２５平方メートルで、入り母屋造りの柱や梁（はり）など建物の基礎はそのまま生かした。

　店主の杉浦勲さん（４１）＝神戸市北区＝は、幼稚園の頃から三田市内のニュータウンで育ち、有馬高校時代には、呉服屋の前を通学で毎日通っていたという。現在、神戸市北区で「パン工房Ｌｏｇ」を経営しており、自身の２店舗目としてなじみ深い地を選んだ。

　新型コロナウイルスの飛沫（ひまつ）感染を防ぐため、パンは店頭に並べていない。利用客は見本を見て番号札代わりのトランプカードを手に取り、レジで渡して購入する。

　パンの種類は、トランプのエースからキングまでの１３枚にジョーカーを足した計１４種類。一般的なパン屋に比べると少ないが、「自信があるパンを厳選して提供したい」との思いがこもる。

　おすすめのクロワッサン（３３０円から）はプレーン▽いちごチョコ▽ラズベリー－の３種類がある。フランス・ノルマンディー地方で作られ、厳格な基準をクリアした「ＡＯＰ認証」を受けた高級バターを使用。口溶けがよく、甘みと香りがふわりと広がる。

　１辺約７．５センチの立方体の「キューブパン」（２６０円から）もクリーム、カレー、あんの３種類。カレーパンには、サイコロステーキやブロッコリーなど具材がたっぷり入っている。天然酵母を使った食パン（３５０円）も人気だ。

　月、火曜定休。午前１０時～午後５時。正午と午後２時に焼きたてを用意する。店内にはカフェスペースもあり、古民家でパンを味わうこともできる。ａｎｙｍａｎｙｓｈｏｐＴＥＬ０７９・５６２・２４７７