迎春準備に追い込みがかかる中、兵庫県明石市の魚の棚商店街などで縁起物の「にらみ鯛」づくりが本格化している。同商店街近くの「魚秀」でも２７日早朝から作業が始まり、大みそかまで４千～５千匹を焼き上げる。

　にらみ鯛は正月に飾られる尾頭付きのタイ。三が日は箸を付けずに眺める風習がある。同店では明石産の天然物や養殖の瀬戸内産を使い、串を打って化粧塩をした後、形を整えながら４０分ほどかけて香ばしく焼き上げる。

　同店の三好規之社長（６３）は「タイで正月にめでたさを添えられればうれしい。コロナ禍が収まり、笑顔が戻る新年になるよう願っている」と話す。価格は大きさ１キロほどで約４千円、２・５キロほどで約１万円。販売は午前５時からで、３０日は夕方ごろまで、３１日は昼ごろに売り切れる見通しという。（秋山亮太）