2021/8/23 05:30
栽培ベッドで人工照明と養液で育つレタス＝丹波篠山市八上内
「農産物は土と水、太陽の恵みがあってこそ」。そんな考え方を覆す「植物工場」育ちが、知られるようになってきた。レタスや水菜などの葉物野菜がそうだ。
「工場育ち」のメード・イン・タンバの野菜は、大手コーヒーチェーン店「スターバックス」やコンビニ「ファミリーマート」にも出荷され、サンドイッチやサラダに使われる。手掛けるのは、兵庫県丹波篠山市八上内で「森久エンジニアリング」（本社・神戸市北区）が運営する工場だ。
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