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レシピ集「パパパッとPantry」を作成した丹波篠山市いずみ会の小林会長(右)=丹波篠山市役所
レシピ集「パパパッとPantry」を作成した丹波篠山市いずみ会の小林会長(右)=丹波篠山市役所

 食生活の改善などに取り組む兵庫県の丹波篠山市いずみ会が、市健康課とレシピ集「パパパッとPantry(パントリー)」を刊行した。テーマは長期保存がきく「乾物」や「缶詰」。安価で手軽に調理でき、栄養価も高い食材にスポットを当てた。同会の小林英理子会長(63)は「災害時の非常食にもなる食材。使った分だけ買い足し、備蓄しておく『ローリングストック』にも役立つはず」とPRしている。(堀井正純)

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