韓国発祥のスイーツ「クロッフル」の専門店「ｆｕ－ｒｕ（フール）」が兵庫県三田市相生町にオープンした。クロワッサンの生地をワッフルにしており、外はカリッ、中はモチッとした不思議な食感が特徴。フルーツなどで華やかに盛られた見た目も楽しめる。

■クレープ→トゥンカロン→クロッフル

　経営する増田翔吾さん（３４）、菜美さん（４１）夫妻は大のスイーツ好きで、昨年夏にクレープの店を開いた。そのすぐ隣で今春、韓国発のマカロン「トゥンカロン」の店を始めた。幅広い世代から好評を得たが、スイーツの流行はめまぐるしく変わるため、韓国などで新たに人気のクロッフルに切り替えた。

　生地をワッフルメーカーに挟み、こんがりと焼き上げる。甘さを抑えたクリームと生地の相性は抜群。一つ食べるとかなり満足感がある。棒が付いているため、食べ歩きにもぴったりだ。

　モンブラン（６３０円）▽生いちご（６８０円）▽カスタードブリュレ（５８０円）キャラメルオレオ（同）▽抹茶クリーム（同）▽ティラミス（同）－など１３種類の味がある。いずれも税込み。翔吾さんは「ぜひ食感を楽しんでほしい。いろいろな味を試してみて」とＰＲしている。

　持ち帰りのみ。３０日から１月２日は休業。午前１１時～午後５時（土日祝日は午後５時半まで）。金曜定休。三田市相生町２１の１２。フールＴＥＬ０７９・５０９・０３００

■「立杭焼の魅力知って」運営のカフェで食器に使用

　クロッフルを手がける増田さん夫妻は、三田市と丹波篠山市の市境近くでカフェ「丹波立杭ＹＡＭＡＴＯｃａｆｅ」（三田市西相野）も経営している。立杭焼が好きで窯元に通い、自身も作陶していた夫翔吾さんの発案で２０１７年５月にオープンした。

　店内のミニギャラリーでは、近隣の作家が手がけたカップや皿などの立杭焼を展示販売。料理を提供する器もすべて立杭焼で「立杭の良さを知るきっかけにしてほしい」と翔吾さん。

　看板メニューはふわふわの口溶けが特徴のパンケーキ。至福のプレーンパンケーキ（税込み８９０円）や和栗のモンブランパンケーキ（季節限定、税込み１２８０円）などがある。

　遠方からの来客が多かったが新型コロナウイルス禍で減少。翔吾さんは「また多くの方に来てもらい、地域の盛り上げにつなげられるよう頑張る」と話した。

　３０日から１月１日まで休業。金曜定休。午前１１時～午後５時。ＴＥＬ０７９・５０６・７２５６