時計2021/3/13 10:26神戸新聞NEXT

【医師おすすめ！お手軽健康レシピ】鶏のカブおろしあんかけ
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【コレステロールの吸収抑制】カブは食物繊維を多く含み、コレステロールの吸収を抑え、排出につなげる。大根で代用可。
【コレステロールの吸収抑制】カブは食物繊維を多く含み、コレステロールの吸収を抑え、排出につなげる。大根で代用可。
  • シャキシャキのカブの葉と、とろみとの相性が抜群。体に優しい「鶏のカブおろしあんかけ」
  • 【コレステロールの吸収抑制】カブは食物繊維を多く含み、コレステロールの吸収を抑え、排出につなげる。大根で代用可。
  • 【カブの葉でビタミンＣ摂取】カブは葉も捨てずに使えばビタミンＣを豊富に摂取できる。シャキシャキとした食感もいい。
  • 【とろみでむね肉食べやすく】片栗粉を使うことでとろみが出るので、鶏むね肉でもパサつきにくく食べやすくなる。
  • 藤岡由夫・神戸学院大教授
　

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