「お～いお茶杯第６２期王位戦」７番勝負第３局は、２２日午後０時半、昼食休憩に入った。対局２日目の昼食は、両棋士は午後からの戦いに備えて、消化のよさを考慮したのか、「うどん」を選んだ。麺は兵庫県小野市産の小麦「ふくほのか」を生かし、弾力とつるりとした食感が魅力だ。そして、あの伝説のメニューも登場した。

　会場の神戸市北区、有馬温泉の旅館「中の坊瑞苑」は１９８２年からほぼ毎年、タイトル戦の舞台に。激戦に臨む棋士の人気を集めてきたのが、神戸牛を使った「肉うどん」だ。

　羽生善治九段（５０）が過去のタイトル戦で食べて、勝率の高さが注目された「伝説」の料理だ。今回、立会人を務める谷川浩司九段（５９）＝神戸市東灘区＝も、たびたび注文してきた好物で「味は間違いない！」と太鼓判を押す。

　第３局２日目の昼食で「神戸牛肉うどん膳」を注文したのは、豊島将之竜王（３１）＝叡王、尼崎市。かつお節やさば節などをベースにしたオリジナルのだしに、神戸牛肩ロース肉が加わって絶妙なうま味が広がる。前菜は、鶏の松風、エビのうま煮、トコブシの煮付け。本来は天ぷらも含まれる献立だが、豊島竜王は「なし」を希望した。

　一方、藤井聡太王位（１９）＝棋聖＝は「冷やしうどん膳」を注文。一見、あっさりした献立のように見えるが、淡路島産のエビなどの天ぷら、タイの昆布締めも添えられて、ボリューム感がある。

　いずれのメニューでも兵庫県丹波地域産のコシヒカリを提供。強いうま味と粘りがあって、優れた香りやツヤも自慢のお米だ。

　今回の対局を記念して「中の坊瑞苑」内の和食レストラン「旬彩猪名野」では、８月末までの期間限定で「神戸牛肉うどん膳」（税込み３８５０円）を提供している。（小林伸哉）

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