飲むことで環境にやさしい「地エネの酒　環」　６月神戸阪急で「生酒」デビュー｜総合｜神戸新聞NEXT

2022/5/26 17:35神戸新聞NEXT

飲むことで環境にやさしい「地エネの酒　環」　６月神戸阪急で「生酒」デビュー

２年目の生酒がデビューする「地エネの酒　環」

２年目の生酒がデビューする「地エネの酒　環」

　「飲むことで地域の資源が回り出す。地球環境の負担を減らす」をうたい文句とする純米吟醸酒「地エネの酒　環（めぐる）」の生酒が６月１～６日、神戸阪急（神戸市中央区）で開かれるイベント「ＨＹＯＧＯ　ＳＡＫＥ　ＥＸＰＯ２０２２」で販売される。

　「環」は、弓削牧場（同市北区）と４蔵元、３農家、神戸新聞社が連携した「地エネの酒　ｆｏｒ　ＳＤＧｓ　プロジェクト」から生まれた。

　農と食のごみの発酵で得られた消化液を生かし、水田の有機物を分解して稲に栄養を与える「冬期湛水」や米ぬか除草で、無化学肥料、無農薬・減農薬の山田錦を栽培。４蔵元から昨年初めて販売され、取り組みは日本新聞協会の新聞経営賞に選ばれた。

　環はいずれも７２０ミリリットル入りで２２００円。同４日午後４時からは、醸造した「福寿」の神戸酒心館（同市東灘区）、「盛典」の岡田本家（兵庫県加古川市）、「富久錦」（同県加西市）、「播州一献」の山陽盃酒造（同県宍粟市）の４蔵元セミナーがある。無料。

（辻本一好）

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