兵庫県加東市のもち麦生産者やＪＡみのりなどでつくる同市もち麦活用協議会は２日、同市産のもち麦を使った料理コンテストを市役所で開催した。市内外から応募があった計２１５点の中から５点のメニューを選出。最終審査に臨んだ４人がオリジナルメニューを調理しグランプリを競った。

　もち麦は、コレステロール値を低減させる食物繊維を含むとされ、健康食材として注目されている。同市はマルヤナギ小倉屋、ＪＡみのりと連携し、特産化を推進。同協議会では市産もち麦をＰＲするため料理コンテストを企画した。

　１次審査は９月に実施。書類審査で上位５点を選んだ。この日の最終審査では１人が欠席、４人が独自メニューを調理した。日本旅館協会日本料理顧問の大田忠道さんが審査委員長となり、ＪＡみのりの関係者らも実食。見栄えや独創性などを基準に上位３位を決めた。

　結果は、小野高１年の藤井萌杏那さん（１６）の「ふわふわとろとろもち麦ご飯」がグランプリに輝いた。長芋の中にもち麦を混ぜた料理で、「のどごしが良く、おふくろの味」と大田委員長は評価。準グランプリと３位はともに同高の井上和奏さんの「和風もち麦オムライス」、小牧令奈さんの「もち麦の和風ゼリー」が選ばれた。

　３位までのレシピは今後、市の広報紙に掲載するなどし、同産もち麦ＰＲに活用していく。（中西大二）