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きすみの営農が発売した乾麺「きすみのそば」
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きすみの営農が発売した乾麺「きすみのそば」
「ぷらっときすみの」が提供しているできたてのそば
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「ぷらっときすみの」が提供しているできたてのそば

 兵庫県小野市下来住町の農事組合法人「きすみの営農」が、地元で収穫されたそば粉を使った乾麺「きすみのそば」を発売した。自社工場で製粉したそば粉を使用し、新鮮な風味を家庭で楽しめる。また、同法人が生産したそば粉を使用しているNPO法人「ぷらっときすみの」は12月12日、JR小野町駅前(同町)で、そばや巻きずしなどを提供する「きすみの感謝祭」を開く。(杉山雅崇)

 きすみの営農は2013年設立。同市来住町と下来住町の農家で構成し、コメやソバなどを育てている。昨年12月には、同市下来住町に製粉工場を建設。栽培から製粉までの工程を一貫して行い、できたてのそば粉を提供している。

 乾麺は、地元で採れたそばを家庭でも味わってもらおうと、初めて生産した。土産としての需要も期待している。

 「ぷらっときすみの」は、同法人が生産したそば粉を使用。JR小野町駅と鍬渓(くわたに)温泉きすみのの郷(さと)(同市下来住町)で店舗を運営しており、地元客から観光客まで幅広い人気を集めている。

 きすみの感謝祭は年末の恒例行事。できたてのそばと巻きずしのほか、「きすみのそば」や野菜の直売も行われる。

 きすみのそばは、3人前(240グラム)500円などで販売中。きすみの営農TEL0794・63・8454。きすみの感謝祭は午前10時~午後2時。入場無料。ぷらっときすみの1号店TEL0794・62・5116

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