課題について分析する学生ら＝神戸市東灘区岡本
私たちは加古川市にある飲食店「りんどう」が抱える課題を、経営学組織論に基づいて解決していきたいと思い活動しています。
「りんどう」が抱える課題とは、従業員全体の平均年齢が高くなってきていることや、近年料理人を目指す若者が徐々に減ってきており、「りんどう」のこれからを担う後継者や料理人の確保が困難なことなどが挙げられます。
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