モロゾフ会長 川喜多佑一さん
東日本大震災による自粛ムード、計画停電に伴う生産機能低下…。洋菓子メーカーにとっても先行きの厳しさは相当なものだ。仙台工場の閉鎖を決断した洋菓子大手、モロゾフ（神戸市東灘区）会長、川喜多佑一さん（６６）は「ものづくりのノウハウを守ることが大切」と説く。
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