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時計2023/4/28 05:30神戸新聞NEXT

特産有馬山椒、14年かけ復活　六甲山で原木探し、接ぎ木で栽培、苗育成　ソーセージや煮物、関連商品考案
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「有馬山椒の五月煮」＝神戸市北区有馬町、有馬地域福祉センター
「有馬山椒の五月煮」＝神戸市北区有馬町、有馬地域福祉センター
  • 栽培に成功した有馬山椒の品種「湯船谷」（右）と稲荷山＝神戸市北区有馬町、有馬地域福祉センター
  • 「神戸ビーフと有馬山椒のソーセージ」＝神戸市北区有馬町、有馬地域福祉センター
  • 「有馬山椒の五月煮」＝神戸市北区有馬町、有馬地域福祉センター
  • 三木市吉川町産のウナギを使った「鰻の有馬煮」＝神戸市北区有馬町、有馬地域福祉センター
  • 「湯船谷」を使った「有馬粉山椒」＝神戸市北区有馬町、有馬地域福祉センター
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