多彩なサクラマスのメニューに喜ぶ(右から)大和正美組合長と前田若男組合長=南あわじ市志知佐礼尾
多彩なサクラマスのメニューに喜ぶ(右から)大和正美組合長と前田若男組合長=南あわじ市志知佐礼尾

 南あわじ市福良のご当地サーモン「淡路島サクラマス」がシーズンを迎え、オリジナルのメニューが島内の飲食店などで提供されている。今年から神河町で育てた稚魚も使われており、「オール兵庫県産」による春の味覚が実現した。(劉 楓音)