看板商品の刺し身盛り合わせを手に「本物の淡路島の魚を味わって」と話す安居亮治さん=淡路市岩屋
看板商品の刺し身盛り合わせを手に「本物の淡路島の魚を味わって」と話す安居亮治さん=淡路市岩屋

 神戸市東灘区出身でワインの輸入販売会社を営む安居亮治さん(46)が、淡路市岩屋の観光施設に「岩屋鮮魚」を開く。淡路島岩屋漁業協同組合とタッグを組み、地元で水揚げされた魚を中心に、刺し身などを持ち帰り専門で提供。安居さんは「観光客に島の魚のうまさを知ってほしい」と呼びかける。(上田勇紀)