兵庫県三木市産酒米を使ったスイーツを手がける農業法人稔樹(みき)(同市志染町井上)の「山田錦バウム」が、2022年度の「優良ふるさと食品中央コンクール」で入賞した。各都道府県からよりすぐりの逸品が集まる中、山田錦の特徴を生かした味わいや、原材料の生産から加工、販売までを全て三木市内で完結させる「6次産業化商品」であることが高く評価された。(長沢伸一)
兵庫県三木市産酒米を使ったスイーツを手がける農業法人稔樹(みき)(同市志染町井上)の「山田錦バウム」が、2022年度の「優良ふるさと食品中央コンクール」で入賞した。各都道府県からよりすぐりの逸品が集まる中、山田錦の特徴を生かした味わいや、原材料の生産から加工、販売までを全て三木市内で完結させる「6次産業化商品」であることが高く評価された。(長沢伸一)