豊岡市周辺の農家や食品会社と消費者をつなぎ、新たな地産地消、農産物の購入などにつなげるサービス「ToCSA(トコサ)」が昨秋から、同市内で始まっている。4年前に豊岡に移住し、3月に同名の一般社団法人を立ち上げた遠藤真森さん(31)が運営。専用アプリを介し、生産者と消費者が野菜やパン、総菜などを事前予約制で売り買いしている。国内では珍しい取り組みといい、内容を充実させる。(阿部江利)
豊岡市周辺の農家や食品会社と消費者をつなぎ、新たな地産地消、農産物の購入などにつなげるサービス「ToCSA(トコサ)」が昨秋から、同市内で始まっている。4年前に豊岡に移住し、3月に同名の一般社団法人を立ち上げた遠藤真森さん(31)が運営。専用アプリを介し、生産者と消費者が野菜やパン、総菜などを事前予約制で売り買いしている。国内では珍しい取り組みといい、内容を充実させる。(阿部江利)