地元食材の有効活用に取り組む「生かそう丹波の食グループ」が、実がなったまま放置されそうな「富有柿」の情報提供を募っている。収穫されない柿の木はもったいないだけでなく、獣害につながる場合もあり、同グループなどで収穫。ジャムや柿チップスにして販売し、一部は提供者に返礼する。希望者には柿の加工講習会も開く。（秋山亮太）
放置の富有柿、皆で生かそう 住民グループが情報募集 ジャムなどに加工
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