瓦せんべいで知られる亀井堂総本店は神戸・元町６丁目に店を構える。「およそ１４０年前の創業時からずっとこの場所です。当時、店の前の元町通りは西国街道と呼ばれていました」と４代目社長の松井佐一郎（６４）。神戸港開港５年後の１８７３（明治６）年、佐一郎の曽祖父、松井佐助（さすけ）が２畳ほどのささやかな店を開いた。看板商品はカステラやワッフルを参考に考案したせんべい。これが鈴木商店の創業期を支えることになる。

　古い瓦の収集が趣味の佐助は、瓦形のせんべいに楠木正成（まさしげ）の姿を焼き付けた。洋風の味覚は評判を呼び、「ぜいたくせんべい」と呼ばれる神戸名物に。まねる店が乱立した。瓦せんべいの主原料は小麦粉、砂糖、卵。砂糖問屋としてスタートした鈴木から大量の砂糖を仕入れていたようだ。ある目撃談が伝わっている。