シカ肉とイノシシ肉を使う「ジビエギョーザ」の無人販売所が兵庫県淡路市郡家にできた。大阪から移住したての夫婦が、淡路島内で材料を仕入れて手作りし、冷凍品として売り出した。野生動物に農作物が荒らされる獣害を知ったことが、出店のきっかけという。（荻野俊太郎）

　無人販売所は「島ぎょうざはるちゃん」。大阪府出身の森田純多（じゅんた）さん（３５）と悠香（はるか）さん（３５）夫婦が営む。純多さんの高校時代の友人が、淡路市で地域おこし協力隊を務めた後も島におり、獣害の話を聞いた。

　個人でＩＴサービス事業を手がけ、大阪・新世界の商店街活性化にも関わった純多さん。元々、無人販売所の営業に興味を持っていたという。ジビエ食品を販売所で出せないかと考え、「タマネギなど島の食材も使いたい。そうなるとギョーザしかない」と決めた。行動は早く、今年４月に郡家へ引っ越した。

　材料のシカ肉を加工会社の淡路アグリファーム（南あわじ市中条中筋）、イノシシ肉を淡路市が整備した「興隆寺ジビエ処理加工施設」（淡路市興隆寺）から、それぞれ調達する。ミンチと角切りを入れ、酒やタマネギを混ぜて試行錯誤。ニンニクやショウガを加えず、独特の風味を残しつつ食べやすい味にした。

　店は、町中にある屋根付き車庫の一部を借りて改装した。赤と白を基調にし、ちょうちんやしめ縄で神社の雰囲気を演出。「ちょっとしたフォトスポットになれば」とする。ギョーザ作りと交流サイト（ＳＮＳ）での宣伝を悠香さんが担当する。純多さんはＩＴの仕事をリモートで続けながら、仕入れや店舗の管理をする。

　３児の子育ても並行する忙しさの中、悠香さんは今年７月、わな猟の免許を取った。地元猟友会のメンバーでもある興隆寺ヴィレッジ職員の助言を受け、猟に取り組む予定という。

　シカ、イノシシとも１０個入り千円。保冷バッグ１個１００円。２４時間営業。年中無休。在庫状況などを同店のインスタグラム(@shimagyoza_haruchan)で発信している。