豊かに実った山田錦の稲穂＝三木市内
豊かに実った山田錦の稲穂＝三木市内

　山田錦など兵庫県産の酒米に着目したシンポジウム「日本酒のためのコメづくり－酒造好適米の歴史と持続可能性」が１１月１７日午後２～５時、神戸市兵庫区中之島２の県立兵庫津ミュージアムで開かれる。