神戸

制作した動画への思いや工夫について説明する生徒ら=神戸市中央区新港町

 全国高等学校グローバル観光コンテスト(観光甲子園)の決勝大会インバウンド部門が25日、神戸市

火加減にこだわりふっくら焼き穴子を焼き上げる肥前正則さん=神戸市兵庫区塚本通5

 強火のガスバーナーで穴子をさっと焼く。外はかりっと、中はふっくら仕上がるのは、この道約40年の腕がなせる技だ。

4代目店主の長谷川たか子さん=長谷川酒店

 御旅筋で最古参の一つが、1890年創業の長谷川酒店(神戸市兵庫区羽坂通3)だ。

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