兵庫県三木市や堺市などで製造された国産包丁の専門店が１４日、神戸・三宮のセンタープラザ西館１階にオープンする。国産包丁の海外向け販売サイト「ＨＯＣＨＯ ＫＮＩＦＥ」（ホウチョウ ナイフ）を運営するインポートジャパンドットコム（神戸市中央区）が、初の実店舗として開設。包丁を中心に約７００点をそろえ、伝統工芸品の魅力を国内外にアピールする。
店名はサイトと同じ。広さ約９０平方メートルの売り場には、刃や柄に職人技が光る逸品が並ぶ。蒔絵の鞘が付いた豪華な一品や、彫刻入りのマグロ包丁もある。地元のほか福井・武生や岐阜・関、新潟・燕三条など国内の主要産地を網羅。数千円から数十万円まで、幅広い価格帯の商品を扱う。
同社は２０１３年にサイトを開設して以来、８０カ国に２０万丁以上の包丁を販売してきた。日本食の人気が欧米で高まるのと並行し、道具に注目が集まるようになったという。
包丁は訪日客にも人気がある。櫛田憲正社長は「専門店は京都や大阪に多く、神戸にはまだ少ないので開設を決めた。縁起物でもある点をアピールしたい」と話す。
１４日は午前１１時に開店し、午後１時から福井の職人３人による無料名入れサービスがある。１５日以降の営業時間は午前１０時～午後７時半。同店ＴＥＬ０７８・３３０・２７５０
（西井由比子）
