１３０年以上の歴史がある岡村酒造場（三田市木器）で、古代米の「赤米」とワイン酵母を使った酒「咲蔵（さくら）」の販売が始まった。酵母が生きた爽やかな酸味と、見た目も春らしいほんのりとしたピンク色が特徴。岡村理恵当主（４８）も「アルコール度数も低いので飲みやすい。これから暑くなるので冷やしてどうぞ」とお薦めの逸品だ。（黒田耕司）
完売必至？古代米とワイン酵母でつくった酒「咲蔵」 三田の老舗酒造が販売
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