喫茶店ものがたり
コーヒーの魅力を広める穴田真規さん＝神戸市西区神出町広谷
■進取の精神で客に魅力
カウンターにサイホンがずらりと並び、豆の香ばしさが店内に広がる。２代目マスターの穴田真規さん（４４）が、常連客とコーヒー談義に花を咲かせていた。本格的な焙煎（ばいせん）機２台を備える店は、地元の高齢者や主婦のほか、遠方のコーヒー通も通う。
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