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喫茶店ものがたり

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コーヒーの魅力を広める穴田真規さん=神戸市西区神出町広谷
コーヒーの魅力を広める穴田真規さん=神戸市西区神出町広谷

 ■進取の精神で客に魅力

 カウンターにサイホンがずらりと並び、豆の香ばしさが店内に広がる。2代目マスターの穴田真規さん(44)が、常連客とコーヒー談義に花を咲かせていた。本格的な焙煎(ばいせん)機2台を備える店は、地元の高齢者や主婦のほか、遠方のコーヒー通も通う。

2017/5/2

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