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喫茶店ものがたり

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自ら焙煎し、ブレンドしたコーヒーを提供する和田洋さん=神戸市長田区菅原通2
自ら焙煎し、ブレンドしたコーヒーを提供する和田洋さん=神戸市長田区菅原通2

■卸兼業、コーヒー20種類

 木の温かさを感じる小さなカフェ「匠茶(たくみちゃ)小屋 凛」は、プレハブ小屋2棟を改装したものだ。3カ月かけて探した照明器具や、指触りを何度も確かめた立杭焼のカップなどが並ぶ。店主和田洋さん(42)が柔和な表情でカウンター越しに話し掛ける。「今日はどんな気分ですか?」。

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2018/10/23
 

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