2022/1/13 05:30
もろみ搾り機の隣で大和鶴を手にする薮田亘康社長＝明石市大久保町西島
巨大なタンクが約７０本立ち並ぶ光景に、思わず息をのむ。江井ヶ島（明石市大久保町）の赤根川沿いで操業する蔵元は、同市内で最大の日本酒生産量を誇る。
「大和（だいわ）酒造」。生産規模の大きさに比して、社名を聞いてもピンとくる人は少ない。それも、そのはず。１９５５年の設立以来、ほぼ全ての酒を白鶴酒造（神戸市東灘区）へ供給し、同社のブランドで世に送り出してきたからだ。
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