中塚泉さん
中塚泉さん

 甘酸っぱい香りが辺りに漂う。冬の食卓に欠かせない食材で、地域の特産品。黄色いユズの入った籠が山積みにされている集荷場で、朗らかな笑みを見せる。

 「わたしたちは当たり前だけど、初めて来られる方は、爽やかな香りで癒やされるそうです」