五十音順で「さ行」の後は「た行」。そんなに都合よく「た」の付く食材はないだろう…と思いきや、佐用町の特産「佐用もち大豆」があった。播磨ならではの「さしすせそ」の番外編は「大豆（た）」。
１２月上旬。キンと冷たい空気が和らいだ午前１１時ごろ、栽培農家の吉田将光さん（４８）＝佐用町下秋里＝が機械に乗り、茶色く色づいた大豆を刈り取り始めた。この地域の昼夜の寒暖差は、良質な大豆の生育に欠かせない要素という。
＜播磨のさ・し・す・せ・そ＞（6）番外編「た」佐用・もち大豆 大粒で甘みも強く ここにしかない食材実現
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