兵庫大健康科学部栄養マネジメント学科（加古川市）の学生５人が、廃棄予定の野菜を使って１００人分の食事作りに取り組んだ。ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）をテーマにした給食管理実習で、野菜は県立農業高校（同市）から購入した。（増井哲夫）
規格外野菜で給食100人分 兵庫大栄養マネジメント学科生取り組み 県農高から譲り受けて調理
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